👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに薄力粉と塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 薄力粉をふるうと、より滑らかな生地になります。
2. 2

   粉類の中心にくぼみを作り、卵を割り入れます。中心から外側に向かって、卵を少しずつ粉類に混ぜ込んでいきます。

   💡 プロのコツ: これにより、ダマができにくくなります。
3. 3

   泡だて器で混ぜながら、牛乳をゆっくりと注ぎ入れ、生クリームのような滑らかで薄い生地になるまで混ぜます。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   軽く油をひいたノンスティック加工のフライパンまたはグリドルを中火で熱します。熱したフライパンに生地を約1/2カップ注ぎ、フライパンを傾けて生地を薄い円形に均一に広げます。

   💡 プロのコツ: よくシーズニングされた鋳鉄製のフライパンも素晴らしい結果をもたらします。
5. 5

   2〜3分間焼き、端がめくれ始め、下面が黄金色になるまで焼きます。パンケーキを裏返し、もう片面をさらに1〜2分間、黄金色になるまで焼きます。

   ⏱️ 3 minutes

   💡 プロのコツ: ひっくり返す際は、薄いヘラを使用すると簡単です。
6. 6

   焼きあがったパンケーキをお皿に滑らせます。必要に応じてフライパンに油をひきながら、残りの生地で同様に繰り返します。

   💡 プロのコツ: 焼きあがったパンケーキは、オーブンを低温に保っておくと、すべて焼き終わるまで温かいまま保てます。
7. 7

   熱々のパンネクックに、お好みで粉砂糖を振りかけたり、シロップをかけたり、フレッシュフルーツを添えて提供します。

   💡 プロのコツ: ジャム、チョコレートスプレッド、またはホイップクリームなどのトッピングも試してみてください。