👨‍🍳 作り方

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   じゃがいもを準備する：皮をむいて角切りにしたじゃがいもを大きめの鍋に入れます。冷たい水でかぶるようにし、塩小さじ1を加えて強火で沸騰させます。中火に落とし、フォークが簡単に刺さるようになるまで約15〜20分煮込みます。じゃがいもが中まで火が通っているが、煮崩れていないことを確認してください。

   ⏱️ 25 minutes
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   ザワークラウトを調理する：じゃがいもが茹でられている間に、ザワークラウトの水をしっかりと切ります。別の鍋に、水気を切ったザワークラウトと約120mlの水（1/2カップ）を入れます。中火で煮立たせ、時々かき混ぜながら約20分煮込み、少し柔らかくなるまで調理します。煮すぎるとべたつくことがあるので注意してください。

   ⏱️ 20 minutes
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   じゃがいもをマッシュする：じゃがいもが柔らかくなったら、しっかりと水気を切ります。水気を切ったじゃがいもを温めた鍋に戻します。温めた牛乳（お好みでブイヨンキューブを加えて風味をつけたもの）とバター60gを加えます。ポテトマッシャーでじゃがいもを滑らかでクリーミーになるまでよく潰します。塩とこしょうで味を調えます。

   ⏱️ 15 minutes
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   混ぜ合わせる：調理したザワークラウトの余分な水分を切り、柔らかくなったザワークラウトをマッシュしたじゃがいもに加えます。ザワークラウトをマッシュポテトに均一に混ざるように優しく混ぜ込みます。混ぜすぎると粘り気が出るので注意してください。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   盛り付け：お好みで、スモークベーコンを別のフライパンでカリカリになるまで加熱し、キッチンペーパーで油を切ります。スモークソーセージはパッケージの指示に従って準備します。ズールコールスタンポットを熱々で提供し、カリカリにしたベーコンビットを散らし、スモークソーセージを添えます。追加のバターを上に一さじ乗せるのも美味しいです。

   ⏱️ 2 minutes