👨‍🍳 作り方

1. 1

   乾燥黒目豆を使用する場合は、一晩浸水させるか、柔らかくなるまで茹でてください。水気を切って取っておきます。缶詰や調理済みの豆を使用する場合は、洗って取っておきます。

2. 2

   米は、水が澄んでくるまで冷たい水でよく洗います。

3. 3

   中くらいの鍋に植物油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで約5分炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたピーマンとトマトを鍋に加えます。時々かき混ぜながら、トマトが崩れ始めるまで約5〜7分煮ます。

5. 5

   洗った米、調理済みの黒目豆、水、塩、コンソメキューブ（使用する場合）を鍋に加えます。混ぜ合わせます。

6. 6

   全体が沸騰したら、弱火に落とし、鍋にしっかりと蓋をして、米が炊けて水分が吸収されるまで20〜25分間煮込みます。

7. 7

   火から下ろし、蓋をしたまま5分間蒸らし、フォークでほぐします。

8. 8

   熱々を召し上がれ。