👨‍🍳 作り方

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   皮をむいて角切りにしたタロイモを、非常に柔らかくなるまで蒸します（約20〜30分）。

   💡 プロのコツ: タロイモが簡単に潰せるくらい柔らかくなっていることを確認してください。
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   タロイモを蒸している間に、ココナッツミルクの混ぜ合わせを準備します。ボウルにココナッツミルク、グラニュー糖、塩を入れ、砂糖と塩が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 缶詰のココナッツミルクを使うと、より濃厚な風味になります。
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   タロイモが柔らかくなったら、ボウルに移してなめらかになるまでしっかりと潰します。お好みで、よりなめらかな仕上がりにするために、オプションの1/4カップの水を加えてください。

   💡 プロのコツ: マッシャーや丈夫なフォークを使うと潰しやすいです。
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   潰したタロイモにココナッツミルクの混ぜ合わせを加えます。乾燥エビを加える場合は、細かく刻んだものを加えて混ぜます。全体が均一に混ざるまで混ぜ合わせます。

5. 5

   耐熱のベーキング皿または型（約20cm x 20cm）に大さじ2杯の油を塗ります。タロイモの生地を準備した皿に流し込み、均一に広げます。

   💡 プロのコツ: 型から外れやすくするために、皿をしっかりと油でコーティングしてください。
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   強火で約40〜50分、または中心に toothpick を刺してきれいに抜けるようになるまで、タロイモケーキを蒸します。

   💡 プロのコツ: 蒸し器の蓋に布を巻いて、水滴がケーキに落ちないようにしてください。
7. 7

   タロイモケーキを型に入れたまま完全に冷まします。これには最低1〜2時間かかるか、より早く冷ますために冷蔵庫に入れてください。

8. 8

   冷めて固まったら、タロイモケーキを型から慎重にまな板に取り出します。お好みの形、例えば四角形や長方形に切ります。

   💡 プロのコツ: ケーキを冷やすと切りやすくなります。
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   ノンスティックフライパンに大さじ2杯の調理用油を中火〜強火で熱します。タロイモケーキの切り身を、片面3〜5分ずつ、きつね色で軽くカリッとするまで焼きます。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないように注意し、必要であれば数回に分けて焼いてください。
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    温かいうちに副菜または軽食としてお召し上がりください。

    💡 プロのコツ: 醤油やチリソースを添えても美味しいです。