👨‍🍳 作り方

1. 1

   プランテンの葉を、直火で軽くあぶるか、熱湯に数秒間くぐらせてしんなりさせます。こうすることで葉が扱いやすくなり、破れにくくなります。水気を拭き取ってください。

2. 2

   小さなボウルに、ライム果汁、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、刻んだクランツロ、塩、こしょうを混ぜ合わせます。これがマリネ液になります。

3. 3

   魚の切り身の両面に塩、こしょうを振ります。準備したプランテンの葉の上に、それぞれの切り身を置きます。

4. 4

   各切り身の上に、スライスした玉ねぎとピーマンを乗せます。

5. 5

   マリネ液を魚と野菜に均等にかけます。

6. 6

   プランテンの葉を魚と野菜の周りに折りたたんで、きれいに包みます。キッチン用ひもで各包みをしっかりと結びます。

7. 7

   これらの包みはいくつかの方法で調理できます。 **グリル: ** 中火で予熱したグリルに包みを乗せ、片面を焼いたら裏返して約25～30分、魚に火が通るまで焼きます。 **蒸し料理:** 蒸し器に包みを入れ、湯気の立つお湯で約25～30分、魚に火が通るまで蒸します。 **オーブン焼き:** 天板に包みを乗せ、190℃（375°F）に予熱したオーブンで約25～30分、魚に火が通るまで焼きます。

8. 8

   包みを慎重に開き、すぐに盛り付けます。