👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。9x9インチ（23x23cm）の耐熱皿にコーン油を塗ります。

   💡 プロのコツ: 型に塗る際には、ノンスプレーやバターを使っても良いでしょう。
2. 2

   小さめのフライパンにコーン油大さじ2を熱し、中火で刻んだ玉ねぎを透き通るまで約5分炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。

3. 3

   生コーンを使用する場合は、包丁で実を削ぎ落とします。冷凍コーンを使用する場合は、解凍されていることを確認してください。ブレンダーまたはフードプロセッサーに、コーンの実、炒めた玉ねぎ（油ごと）、牛乳、卵、塩、こしょうを入れます。少し食感が残る程度に、なめらかになるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: よりなめらかな仕上がりにしたい場合は、コーンと玉ねぎの混合物を長めに処理してください。食感を残すために、コーンの実をいくつか丸ごと残す人もいます。
4. 4

   大きめのボウルに、混ぜ合わせたコーンの混合物、コーンフラワー、崩したチーズを入れます。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。

5. 5

   生地を準備した耐熱皿に注ぎます。

   💡 プロのコツ: 耐熱皿に均一に注ぎ入れてください。
6. 6

   35～45分焼くか、表面がきつね色になり、中心に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: キャセロールが固まり、少し膨らんでいるはずです。
7. 7

   切り分ける前に5～10分冷まし、温かいうちに提供します。