👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉にアドボシーズニングとサゾンシーズニングをたっぷりまぶし、全体に均等に付くようにします。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火～強火で熱します。鶏肉を入れ、全ての面に焼き色がつくまで焼きます。一度にたくさん入れすぎないように、必要なら数回に分けてください。鶏肉を取り出し、取っておきます。

3. 3

   同じ鍋に刻んだ玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで約3～4分炒めます。みじん切りにしたにんにくとソフリートを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

4. 4

   鶏肉を鍋に戻します。じゃがいもの角切り、人参のスライス、トマトソース、チキンブロス、ローリエを加えます。塩とこしょうで味を調えます。

5. 5

   煮立たせたら、弱火にし、蓋をして45～60分、または鶏肉が柔らかくなり火が通り、野菜がフォークで刺せるくらいになるまで煮込みます。

6. 6

   盛り付ける前にローリエを取り除きます。必要なら味を調えます。熱々を、通常は白米と一緒に提供します。