👨‍🍳 作り方

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   バナナの準備：青バナナの両端を切り落とします。それぞれのバナナの皮に縦に浅く切り込みを入れ、果肉まで切らないように注意してください。ナイフなどを使い、皮を丁寧にはがします。バナナが非常に硬い場合は、温水に数分浸して皮を柔らかくすると剥きやすくなります。

   ⏱️ 5 minutes
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   バナナのスライス：スライサー（厚さ1〜2mm、または1/16インチに設定）またはよく切れるナイフを使い、バナナを縦または横に薄く均一な円形にスライスします。均一な厚さで揚がりに差が出ないようにしましょう。

   ⏱️ 10 minutes
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   油を加熱する：深めの厚底鍋またはダッチオーブンに植物油を注ぎます。中〜強火で油の温度を175℃（350°F）に加熱します。温度計を使用して正確な温度を確認してください。温度が低すぎると油っぽくなり、高すぎるとすぐに焦げてしまいます。

   ⏱️ 5 minutes
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   チフレを揚げる：熱した油にバナナのスライスを、鍋が混み合わないように注意しながら、数回に分けて入れます。3〜5分、時々かき混ぜながら、スライスが淡い黄金色になりカリッとするまで揚げます。きつね色に濃くなりすぎないようにしてください。

   ⏱️ 10-15 minutes (total for all batches)
5. 5

   油を切って味付けする：穴あきお玉や網じゃくしを使い、揚げたバナナのスライスを油から取り出し、オーブンシートの上に置いたワイヤーラック、またはキッチンペーパーを敷いたボウルに移して油を切ります。熱いうちにすぐに塩を振ります。

   ⏱️ 1 minute
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   盛り付け：チフレを少し冷ましてから提供します。そのままスナックとして、またはセビーチェ、ソパ・セカ、豆料理などのカリカリとした付け合わせとして、できたてを味わうのが一番です。

   ⏱️ 5 minutes