👨‍🍳 作り方

1. 1

   ブロイラーを強火に予熱します。後片付けを簡単にするために、天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷いて準備します。

   ⏱️ 2 minutes
2. 2

   ホタテの殻を丁寧に洗い、きれいにします。砂や汚れが残っていないことを確認してください。殻なしのホタテを購入した場合は、きれいにした半割りの殻、または貝殻型の耐熱皿に並べてください。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   準備した天板にホタテの殻を並べます。それぞれのホタテに塩と挽きたての黒こしょうを軽く振ります。使用する場合は、それぞれのホタテにみじん切りにしたニンニクを少量加えます。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   それぞれのホタテにライム果汁を小さじ1/2程度 drizzled します。ウスターソースを使用する場合は、1〜2滴加えます。それぞれのホタテの上に、小さなバター（小さじ1/2程度）を乗せます。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   それぞれのホタテを、できたてをすりおろしたパルメザンチーズでたっぷりと覆い、美しい焦げ目ができるように均一な層を作ります。白ワインを使用する場合は、天板に大さじ1杯加えると、蒸気と水分が生まれます。

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   天板を、熱源から4〜6インチ（約10〜15cm）離して、予熱したブロイラーに入れます。5〜10分、またはパルメザンチーズが溶けて泡立ち、黄金色になるまで焼きます。焦げ付かないように注意深く観察してください。