👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C (350°F) に予熱する。2クォート（約1.9リットル）のキャセロール皿にバターを塗る。

   💡 プロのコツ: くっつきを防ぐため、皿にしっかりバターを塗っておきましょう。
2. 2

   大きめのフライパンにバター大さじ2を中強火で熱し、スライスしたマッシュルームを加えて、時々混ぜながら8〜10分ほど、きつね色になり水分が飛ぶまで炒める。マッシュルームをボウルに取り出す。

3. 3

   フライパンに残りのバターを加え、みじん切りにした玉ねぎを加えて、5分ほど、しんなりして透明になるまで炒める。みじん切りにしたニンニクを加えて、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

4. 4

   別のボウルに生クリーム、牛乳、卵、塩、こしょうを混ぜ合わせる。すりおろしたチェダーチーズの半量を加えて混ぜる。

   💡 プロのコツ: 卵とクリームをよく混ぜることで、キャセロールが滑らかにまとまります。
5. 5

   準備したキャセロール皿に、薄切りにしたジャガイモの半量を敷き詰める。その上に、炒めたマッシュルームと玉ねぎの混合物を乗せる。さらにジャガイモの層を重ねる。

   💡 プロのコツ: ジャガイモの薄切りを少し重ねて並べると、一体感のある土台ができます。
6. 6

   クリームと卵の混合液を、層全体に均一に注ぎ入れる。ジャガイモとマッシュルームに染み込むようにする。

   💡 プロのコツ: ゆっくり注ぐことで、液体が均一にいきわたります。
7. 7

   キャセロール皿にアルミホイルを軽くかぶせて、45〜50分、またはフォークが通るくらいジャガイモが柔らかくなるまで焼く。

8. 8

   アルミホイルを外し、残りのチェダーチーズを全体に散らし、さらに20〜25分、チーズが溶けてきつね色になり、キャセロールがふつふつするまで焼く。

   💡 プロのコツ: アルミホイルを外して焼くことで、チーズがきれいに焼き色がつきます。
9. 9

   火から下ろし、10分ほど休ませてから提供する。刻んだフレッシュパセリを飾る。