👨‍🍳 作り方

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   オーブンを180℃に予熱します。ベビーポテトとニンジンを、軽く火が通るまで約15〜20分茹でます。水気を切り、取っておきます。

   💡 プロのコツ: 野菜を先に茹でることで、オーブンで焼いたときに柔らかく仕上がります。
2. 2

   野菜を茹でている間に、コーンブレッドのトッピングを準備します。ボウルに砕いたブロア、ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切り、パプリカパウダー、オリーブオイル大さじ2、塩、コショウを入れます。よく混ぜて、そぼろ状のペースト状になるまで混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: ブロアを均一に砕いて、トッピングが均一になるようにしてください。
3. 3

   塩タラの切り身の水分をペーパータオルで拭き取ります。軽く油をひいた耐熱皿に置きます。茹でたポテトとニンジンをタラの周りに並べます。玉ねぎのくし形切りも耐熱皿に加えます。

   💡 プロのコツ: タラの水分を拭き取ることで、トッピングがよりよく絡みます。
4. 4

   野菜とタラに、残りのオリーブオイル大さじ2を回しかけ、塩とコショウで味を調えます。

   💡 プロのコツ: 塩タラはすでに塩分があるので、塩の使いすぎに注意してください。
5. 5

   ブロアの混ぜ物を塩タラの切り身の上に均一に広げ、軽く押さえて衣をつけます。

   💡 プロのコツ: 衣がタラにくっつくように、しっかりと、しかし優しく押さえてください。
6. 6

   20〜25分、またはコーンブレッドの衣がきつね色になりパリッとし、タラに火が通りほぐれるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 衣が焦げ付かないように注意して見てください。
7. 7

   熱々を、ロースト野菜を添えて提供します。シンプルなグリーンサラダともよく合います。

   💡 プロのコツ: 提供する前に数分休ませてください。