👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋またはカルデロ（厚手の鍋）にオリーブオイルを中火で熱します。角切りベーコンを使用する場合は、軽くきつね色になるまで炒めます。

2. 2

   ソフリートを加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。

3. 3

   汁ごと白インゲン豆、コンソメキューブ、アチョーテオイル（またはサゾン）、塩、こしょう、ローリエを加えて混ぜます。よくかき混ぜます。

4. 4

   米と水を加えます。全体をかき混ぜ、米が浸かるようにします。

5. 5

   混ぜ合わせたものを沸騰させ、火を弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、水分が吸収され米が柔らかくなるまで約20〜25分煮込みます。

6. 6

   火から下ろしたら、蓋をしたまま5〜10分蒸らします。食べる前にローリエを取り除きます。