👨‍🍳 作り方

1. 1

   生のタコを使用する場合：たっぷりの湯に塩を加えて沸騰させます。タコを洗います。沸騰したお湯にタコを3回浸けてから、弱火にして1〜1.5時間ほど、タコが柔らかくなるまで茹でます。湯から取り出し、冷ましてから2.5cm角に切ります。調理済みのタコを使用する場合は、2.5cm角に切るだけです。

2. 2

   野菜を準備する：ピーマンを角切りにし、赤玉ねぎを薄切りにし、ミニトマトを半分に切り、種抜きのオリーブを半分に切ります。

   💡 プロのコツ: タコと一緒に食べやすい大きさに野菜をカットしてください。
3. 3

   大きめのボウルに、切ったタコ、角切りにしたピーマン、スライスした赤玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、半分に切ったオリーブ、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたパクチーを入れます。

   💡 プロのコツ: 全ての材料が均等に混ざり合うようにしてください。
4. 4

   小さなボウルで、エキストラバージンオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょう、お好みでレモン汁を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
5. 5

   タコと野菜のミックスにドレッシングをかけ、優しく混ぜ合わせて全体に均等に絡めます。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎるとタコが硬くなることがあるので注意してください。
6. 6

   ボウルに蓋をして、最低30分から1時間冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。

   💡 プロのコツ: 味がなじむまで冷やすことが重要です。