👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋に水を入れて、中強火で沸騰させます。塩と砂糖を加えます。

   💡 プロのコツ: コーンミールを加える前に、塩と砂糖が溶けていることを確認してください。
2. 2

   泡立て器で、沸騰したお湯にコーンミールをゆっくりと混ぜながら加えます。火を弱火にし、生地がとろりとするまで泡立て続けます。

   ⏱️ 5 minutes

   💡 プロのコツ: ダマにならないように、絶えず泡立ててください。
3. 3

   コーンミール生地を耐熱ボウルに移します。チーズを使う場合は、溶けて完全に混ざるまで混ぜ込みます。生地が手に取れるくらいまで冷まします。

   💡 プロのコツ: 生地は成形できるくらいの硬さが必要です。
4. 4

   生地を等分します。それぞれを長さ約6～7.5cmの葉巻型に丸めます。

   💡 プロのコツ: 手に少量の水をつけながら丸めると、くっつきにくくなります。
5. 5

   厚手の底の鍋に、約4cmの深さまで植物油を入れ、中強火で175℃になるまで熱します。

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   ソルーリトスを数回に分けて、きつね色でカリッとなるまで、1回あたり約3～4分揚げます。鍋に詰め込みすぎないでください。

   ⏱️ 3-4 minutes per batch
7. 7

   揚げたソルーリトスを穴あきお玉で取り出し、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を切ります。マヨケチャップを添えてすぐにお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: カリッとした食感を最大限に楽しむために、熱々を召し上がるのがおすすめです。