👨‍🍳 作り方

1. 1

   深めのフライパンまたはダッチオーブンに植物油を入れ、中高火で325°F（160°C）に加熱します。

2. 2

   プランテンを片面約3〜4分、軽くきつね色になるまで揚げます。一度にたくさん入れすぎないでください。必要であれば、数回に分けて揚げてください。

   💡 プロのコツ: プランテンは柔らかいが、完全に火が通っていない状態にします。
3. 3

   油からプランテンを取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。まだ温かいうちに、各プランテンを2枚のパーチメントペーパーで挟み、重いもので（コップの底や小さな皿など）厚さ約1/2インチ（約1.3cm）になるまで平らに潰します。

4. 4

   油の温度を350°F（175°C）に上げます。

5. 5

   潰したプランテンを熱した油に注意深く戻し、片面約2〜3分、きつね色になりカリッとするまで再度揚げます。

6. 6

   トストーネスを油から取り出し、キッチンペーパーで油を切って、すぐに塩を振ります。

   💡 プロのコツ: 熱いうちに味付けすると、塩がよりよく絡みます。
7. 7

   トストーネスを揚げている間に、マヨケチャップを作ります。小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、ガーリックパウダー、ライム果汁を入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

8. 8

   熱々のトストーネスを、マヨケチャップを添えてすぐにお召し上がりください。