👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚の両面に数カ所、深めの切り込みを入れます。内側と外側に塩とこしょうをたっぷりとすり込みます。

2. 2

   ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたトマト、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、角切りにしたピーマン、みじん切りにしたスコッチボネットペッパー（使用する場合）、レモン汁、乾燥タイム、植物油大さじ2、塩、こしょうを入れます。よく混ぜてマリネ液を作ります。

3. 3

   マリネ液の一部を魚の切り込みと腹の中に詰め込みます。残りのマリネ液を魚全体に塗り広げます。

4. 4

   グリルまたはオーブンを200°C（400°F）に予熱します。グリルする場合は、網に軽く油を塗ります。オーブンの場合は、軽く油を塗った耐熱皿に魚を置きます。

5. 5

   魚を30〜40分焼くか、またはフォークで簡単にほぐれるくらい火が通るまで焼きます。調理の途中で、残りのマリネ液または少量の油を塗ります。

6. 6

   提供する前に、刻んだ新鮮なパセリを散らして飾ります。