👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、こしょうで下味をつけます。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンに油を熱し、中強火で鶏肉の表面を焼き色がつくまで焼きます。取り出して脇に置いておきます。

3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたにんにくとおろした生姜を加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

5. 5

   角切りにしたトマトを加えて混ぜ、5〜7分ほど、トマトが崩れてくるまで炒めます。

6. 6

   鍋に鶏肉を戻し入れます。チキンスープの素、水、唐辛子（使用する場合）を加えます。混ぜ合わせます。

7. 7

   煮立ったら弱火にし、蓋をして30〜40分、または鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。

8. 8

   プランテンの輪切りを鍋に加えます。ソースに絡むように優しく混ぜます。蓋をしてさらに15〜20分、またはプランテンが柔らかくなり火が通るまで煮込みます。

9. 9

   味見をして、必要であれば塩、こしょうで味を調えます。熱々を召し上がれ。