👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋かダッチオーブンにサラダ油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

3. 3

   潰したトマトを加えて5分ほど煮込み、ソースが少しとろみがつくまで火を通す。

4. 4

   別のボウルで、ピーナッツバターとチキンスープをなめらかになるまで混ぜ合わせる。この混ぜ合わせたものを鍋に注ぎ入れる。

   💡 プロのコツ: ダマにならないよう、ピーナッツバターが完全に溶けていることを確認してください。
5. 5

   鶏肉をソースに加える。塩、黒こしょう、お好みで唐辛子で味を調える。煮立ったら蓋をし、弱火で25分、または鶏肉に火が通るまで煮込む。

6. 6

   弱火で煮込んでいるソースに、ティラピアの塊をそっと加える。蓋をし、さらに10〜15分、または魚が不透明になり、簡単にほぐれるまで煮込む。

   💡 プロのコツ: 魚の火の通しすぎに注意してください。
7. 7

   味見をし、必要であれば調味料を調整する。フフ、ご飯、またはプランテンと一緒に熱々を供する。