👨‍🍳 作り方

1. 1

   竹串を使用する場合は、焦げ付き防止のため、少なくとも30分間水に浸してください。

   💡 プロのコツ: 金属製の串は浸す必要はありません。
2. 2

   マリネ液の準備：ミキサーに、ミキサーにかけたトマト、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、唐辛子、植物油、トマトペースト、ブイヨンキューブを入れます。滑らかになるまで混ぜます。お好みで塩、クミン、パプリカで味を調えます。

   💡 プロのコツ: 辛さはお好みに合わせて唐辛子の量を調整してください。
3. 3

   肉の角切りと玉ねぎの4等分を交互に串に刺します。

4. 4

   串全体にマリネ液の約半分をかけ、よく絡ませます。室温で最低30分、または冷蔵庫でそれ以上漬け込みます。

5. 5

   グリルを中強火に予熱します。

   💡 プロのコツ: または、220℃（425°F）に予熱したオーブンで約10〜15分焼くこともできます。
6. 6

   串を8〜10分間グリルし、時々裏返しながら残りのマリネ液を塗り、火が通り、少し焦げ目がつくまで焼きます。

7. 7

   熱々の串を、残りのマリネ液をディップソースとして添えて提供します。サツマイモのフライドポテトやご飯と共に提供されることが多いです。

   💡 プロのコツ: 残ったマリネ液は温めてディップソースとして提供できます。