👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルにレモン汁、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、クミン、コリアンダー、ターメリック、塩、こしょう、植物油を入れます。よく混ぜてマリネ液を作ります。

2. 2

   魚の角切りをマリネ液に加え、すべての面にしっかりと絡むようにします。室温で最低15分間マリネします。

3. 3

   魚をマリネしている間に、竹串を15〜20分間水に浸しておくと、焦げ付きを防ぐことができます。金属製の串を使用する場合は、この工程は不要です。

4. 4

   マリネした魚の角切りを串に刺し、玉ねぎとピーマンの塊と交互に並べます。

5. 5

   グリルまたはグリルパンを中〜強火で予熱します。グリル網に軽く油を塗ります。

6. 6

   串を片面につき約6〜8分、または魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。焼きすぎには注意してください。

7. 7

   熱々をお召し上がりください。ご飯やフレッシュなサラダを添えるのもおすすめです。