👨‍🍳 作り方

1. 1

   ビーフンはパッケージの指示に従って準備します。通常、ぬるま湯に浸して柔らかくし、水気を切ってから、食べやすいようにキッチンバサミで短く切ります。取っておきます。

2. 2

   大きめのフライパンまたは中華鍋にサラダ油を中火〜強火で熱します。薄切りにした玉ねぎを加え、2〜3分、玉ねぎがしんなりして透明になるまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクと生姜をフライパンに加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

4. 4

   選んだ肉（牛肉、豚肉、または鶏肉）をフライパンに加えます。肉に焼き色がつき、火が通るまで炒め合わせます。

5. 5

   冷凍ミックスベジタブルを使用する場合は、フライパンに加えて、数分間、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで炒めます。

6. 6

   薄口醤油、濃口醤油、水（またはブイヨン）を注ぎ入れます。ブラウンシュガーを加える場合はここで加えます。よく混ぜ合わせ、ソースを煮立たせます。

7. 7

   準備したビーフンをフライパンに加えます。麺がソースでよく絡み、肉や野菜と混ざるように、全体を優しく混ぜ合わせます。

8. 8

   時々混ぜながら、麺がソースをほとんど吸収し、柔らかくなるまで約5〜10分間、さらに調理を続けます。味を見て、塩とこしょうで調味します。

9. 9

   熱々をメインディッシュまたは副菜としてお召し上がりください。