👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンは、料理を入れる前に十分に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   タロイモの葉は、よく洗い、硬い茎を取り除いて準備します。葉がとても大きい場合は、食べやすい大きさに切っても構いません。

   💡 プロのコツ: 若くて柔らかいタロイモの葉がおすすめです。
3. 3

   耐熱皿またはくり抜いたココナッツの殻に、スライスした玉ねぎを敷き詰めます。

4. 4

   玉ねぎの上にマケレルの切り身を並べます。

5. 5

   魚の上にタロイモの葉を一層重ねます。

6. 6

   タロイモの葉に塩、こしょう、お好みのスパイスを振りかけます。

7. 7

   ココナッツミルクを料理全体に均等に注ぎ、すべての材料が湿るようにします。

8. 8

   耐熱皿はアルミホイルでしっかりと覆うか、ココナッツの殻に詰めたものを大きな耐熱皿に入れ、それをアルミホイルで覆います。

   💡 プロのコツ: しっかりと密閉することで、蒸気がこもり、水分が保たれます。
9. 9

   40〜50分、または魚に火が通り、簡単にほぐれるようになり、タロイモの葉がしんなりするまで焼きます。

   💡 プロのコツ: マケレルの切り身の厚さによって、調理時間は多少前後します。
10. 10

    提供する前に数分間休ませます。熱々を、耐熱皿またはココナッツの殻から直接提供します。

    💡 プロのコツ: この料理は、伝統的にご飯または茹でたタロイモと一緒に提供されます。