👨‍🍳 作り方

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   魚の下準備：魚の両面に2〜3ヶ所、斜めに切り込みを入れます。魚の内側と外側をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2. 2

   マリネ液を作る：ボウルにオリーブオイル、レモン汁、みじん切りのニンニク、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダー、パプリカ、カイエンペッパー、塩、黒こしょう、刻んだコリアンダーとパセリを加えてよく混ぜ合わせます。

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   魚にマリネする：マリネ液を魚全体にまんべんなく擦り込み、切り込みの中や腹の中にまでしっかり行き渡るようにします。腹の中にレモンスライス、コリアンダーとパセリの小枝を数本詰めます。魚を室温で最低15〜30分、または冷蔵庫で最大1時間マリネします。

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   グリルの準備：グリルを中〜強火に予熱します。グリル網をきれいにし、焦げ付き防止のため軽く油を塗ります。

5. 5

   魚を焼く：マリネした魚を熱したグリルに注意して乗せます。魚の厚さにもよりますが、片面あたり約7〜10分ずつ、身が不透明になりフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。焼きすぎには注意してください。

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   盛り付け：焼きあがった魚を慎重にサービング皿に移します。フレッシュコリアンダー、パセリ、余分なレモンのくし切りを添えて飾ります。すぐに提供してください。