👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩とこしょうで下味をつける。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を中強火で熱し、鶏肉の表面に焼き色をつける。鶏肉を取り出し、脇に置いておく。

3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、約5〜7分、しんなりするまで炒める。

4. 4

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

5. 5

   潰したトマトと刻んだ唐辛子（使用する場合）を加えて混ぜ、時々混ぜながら5分間煮る。

6. 6

   バオバブの実の果肉とチキンスープを加える。全体を混ぜ合わせ、鍋底についた焼き色をこそぎ取る。

7. 7

   焼いた鶏肉を鍋に戻し入れる。沸騰したら弱火にし、蓋をして30〜35分、または鶏肉に火が通り、柔らかくなるまで煮込む。

8. 8

   味を見て、塩、こしょうで再度調味する。熱々をご飯やキビと共に提供する。