👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。耐熱皿に軽く油を塗ります。

2. 2

   魚の両面に数カ所、斜めに切り込みを入れます。これによりマリネ液が染み込みやすくなり、均一に火が通ります。

3. 3

   小さなボウルに、ライム果汁、すりおろし生姜、みじん切りニンニク、刻んだスコッチボネトペッパー（使用する場合）、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   マリネ液を魚全体にまんべんなく塗り込みます。魚の腹の中や切り込みの中にも行き渡るようにします。魚の腹の中にスライスした玉ねぎを詰めます。

5. 5

   マリネした魚を準備した耐熱皿に並べます。植物油を回しかけます。

6. 6

   25〜30分焼きます。魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるまで焼いてください。焼き時間は魚の大きさによって異なります。

7. 7

   熱々を、お好みでフレッシュなライムのくし切りを添えて提供します。プレーンライスやシンプルなサラダによく合います。