👨‍🍳 作り方

1. 1

   生野菜を使用する場合は、よく洗い、刻みます。冷凍の場合は、解凍して余分な水分を絞ります。

2. 2

   鍋にパーム油を入れ、中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、半透明になるまで約5分間炒めます。

3. 3

   刻んだカリルーまたはほうれん草を鍋に加えます。よく混ぜ合わせます。

4. 4

   魚の出汁または水を注ぎ入れます。スコッチボネットペッパー（丸ごとまたは刻んだもの）を加えます。塩とマギーキューブ（使用する場合）で味を調えます。

5. 5

   混ぜ合わせたら煮立たせます。魚またはエビを使用する場合は、ここで加えます。蓋をして、時々混ぜながら約30〜40分間煮込み、葉物野菜が柔らかくなり、風味がなじむまで加熱します。油が分離して表面に浮いてくるはずです。

6. 6

   味見をして、調味料を調整します。丸ごとのスコッチボネットペッパーを使用した場合は取り除きます。

7. 7

   調理したご飯の上にかけて熱々を提供します。