👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に植物油を熱し、中火にかける。刻んだ玉ねぎを加えて、約5分間、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分間、香りが立つまで炒める。

3. 3

   刻んだトマト（または潰したトマト）を加えて混ぜる。時々かき混ぜながら、トマトが崩れるまで約8〜10分間煮る。

4. 4

   小さなボウルで、ピーナッツバターを少量の温水またはだしで滑らかになるまで泡立てる。この混ぜ合わせたものを鍋に加え、よく混ぜる。

5. 5

   水または魚だしを注ぎ入れ、煮立たせる。塩と黒こしょうで味を調える。

6. 6

   魚の切り身を煮立っているシチューにそっと加える。ほとんどが浸かるようにする。

7. 7

   鍋に蓋をし、シチューを10〜15分間、または魚に火が通り、簡単にほぐれるまで弱火で煮る。魚を煮すぎないように注意する。

8. 8

   味見をして、必要であれば味を調える。お好みで新鮮な刻んだコリアンダーを散らす。熱々をご飯と一緒に提供する。