👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、中力粉、塩、温めた牛乳を入れます。溶かしバター大さじ1を加えて、半硬めの生地になるまで混ぜます。少し冷ましてから卵を加え、滑らかになるまでこねます。

2. 2

   軽く打ち粉をした台の上で、生地を約5mmの厚さに伸ばします。フルーツを包むのに十分な大きさの正方形にカットします。

3. 3

   各生地の正方形の中央にプラムまたはアプリコットを半分置きます。生地をフルーツの周りに慎重に包み込み、端をしっかりと閉じて滑らかな球形にします。必要であれば手に打ち粉をしてください。

4. 4

   大きめの鍋に塩湯を沸騰させます。団子を沸騰したお湯にそっと落とします。10〜15分、または浮き上がってくるまで茹でます。

5. 5

   団子が茹でている間に、フライパンに残りのバターを溶かします。パン粉を加えて中火で黄金色になるまで炒ります。粉砂糖を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   茹で上がった団子を湯切りし、器に移します。溶かしバターをかけ、炒ったパン粉のミックスをたっぷりと振りかけます。