👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのスープ鍋にオリーブオイルを入れ、中火〜強火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、塩こしょうで味を調え、香りが立ち、透き通るまで炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクを加えて、さらに1分ほど炒めたら、トマトペーストを加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   さつまいも、角切りトマト（汁ごと）、野菜だしを加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   刻んだほうれん草とピーナッツバターを加えて混ぜます。ピーナッツバターが完全に溶けて、ほうれん草がしんなりするまで混ぜ続けます。

5. 5

   シチューを温かいまま、浅めのボウルに盛り付け、炊いた玄米を添えて提供します。