👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンか中華鍋にサラダ油を熱し、中強火にする。鶏肉を入れ、全体に焼き色がつくまで炒める。鶏肉を取り出し、取っておく。

2. 2

   フライパンにみじん切りにした玉ねぎを加え、3〜4分ほどしんなりするまで炒める。みじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   角切りにしたトマト、カレー粉、ターメリックパウダーを加えて混ぜる。トマトが少し崩れるまで2〜3分炒める。

4. 4

   焼いた鶏肉をフライパンに戻し入れる。チキンスープと醤油を注ぎ入れる。塩と黒こしょうで味を調える。

5. 5

   全体を煮立たせ、弱火にして蓋をし、鶏肉に火が通るまで15分ほど煮込む。

6. 6

   切ったインゲンをフライパンに加える。全体を混ぜ合わせ、蓋をしてさらに5〜7分、インゲンが程よく歯ごたえのある状態になるまで煮る。

7. 7

   味見をして、必要であれば調味料を調整する。刻んだパクチーを散らして提供する。