👨‍🍳 作り方

1. 1

   準備したインゲンを大きめの鍋に入れます。オリーブオイルを回しかけ、塩で味を調えます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクと刻んだコリアンダーを鍋に加えます。

3. 3

   鍋に蓋をして、中強火で時々混ぜながら、インゲンが柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで約45分間加熱します。シリアでは、少し焼き色がつくまで調理するのが好まれることが多いです。インゲンから水分が出てくるので、それを蒸し焼きにするイメージで調理します。

4. 4

   盛り付ける前に、塩加減を調整してください。