👨‍🍳 作り方

1. 1

   内臓と鱗を取り除いた魚をよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

2. 2

   ボウルにターメリックパウダー、塩、ライム果汁を混ぜ合わせます。この調味液を魚全体によく擦り込み、しっかりと絡ませます。

3. 3

   中華鍋または深めのフライパンに植物油を入れ、中〜強火で煙が出るまで熱します。

4. 4

   調味した魚を熱した油にそっと入れます。一度にたくさん入れすぎないように注意し、必要であれば数回に分けて揚げてください。

5. 5

   片面あたり約4〜5分、または魚がきつね色になりカリッとするまで揚げます。

6. 6

   油から魚を取り出し、キッチンペーパーの上に乗せて余分な油を切ります。

7. 7

   熱々をおやつとして、またはご飯と一緒に提供します。