👨‍🍳 作り方

1. 1

   青バナナの両端を切り落とし、側面に浅く切り込みを入れ、ナイフまたは親指を使って皮をむきます。よく洗ってください。

2. 2

   バナナを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えます。沸騰したら弱火にし、10〜12分、またはフォークで刺せるくらい柔らかくなるまで、形が崩れないように煮ます。

3. 3

   バナナを煮ている間に、別の鍋でココナッツクリーム、水、塩、そしてお好みでみじん切りにした玉ねぎと叩いたレモングラスを中弱火で温めます。激しく沸騰させないでください。

4. 4

   煮たバナナの水気をよく切り、器に盛ります。

5. 5

   温かいココナッツミルクの混合液をバナナにかけて、全体によく絡ませます。数分置いて味をなじませます。

6. 6

   レモングラスを使った場合は取り除きます。温かいまま副菜としてお召し上がりください。