👨‍🍳 作り方

1. 1

   プラカの根をよく洗い、皮をむきます。1インチ（約2.5cm）角に切ります。

2. 2

   大きめの鍋に植物油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、すりおろした生姜を加え、香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで2〜3分炒めます。

3. 3

   角切りにしたプラカを鍋に加え、香味野菜と絡めるように混ぜ合わせます。

4. 4

   ココナッツミルクと水を注ぎ入れます。塩とこしょうを加え、混ぜ合わせます。

5. 5

   混ぜ合わせたら煮立たせ、火を弱火にして蓋をします。フォークで刺してプラカが柔らかくなるまで、30〜35分煮込みます。

6. 6

   必要であれば味を調えます。スープを器に注ぎ、小口切りにしたネギを散らして飾り付けます。