👨‍🍳 作り方

1. 1

   角切りにした魚を、反応しないボウルに入れます。魚全体がコーティングされるようにライム果汁を注ぎ、約10～15分、または魚が不透明になり酸で「火が通る」までマリネします。

2. 2

   魚をマリネしている間に、ドレッシングを準備します。別のボウルで、ココナッツクリーム、みじん切りにした赤玉ねぎ、角切りにしたきゅうり、角切りにしたトマト、刻んだ唐辛子、刻んだコリアンダーを混ぜ合わせます。

3. 3

   魚が不透明になったら、ライム果汁のほとんどを捨て、風味を残すために少量だけ残します。

4. 4

   マリネした魚を、野菜とココナッツクリームの混ぜ物に加えます。全体が均一に混ざるように優しく和えます。

5. 5

   塩で味を調えます。すぐに、冷たい状態で提供します。