👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°Cに予熱します。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るように、オーブンを十分に予熱してください。
2. 2

   タロ芋の上下を切り落とし、皮をむきます。タロ芋をそれぞれ縦半分に切ります。オーブントレーにタロ芋を並べ、オーブンの中段に入れます。

3. 3

   1時間、またはタロ芋の香りがキッチンに満ちるまで焼きます。それぞれのタロ芋を注意深く裏返し、さらに20〜25分、皮にひびが入るまで焼きます。

4. 4

   タロ芋を焼いている間に、ココナッツクリームを鍋に注ぎます。中火で約25分、絶えずかき混ぜながら温めます。砂糖を加え、小さな泡が見えなくなり、混ぜ合わさるまでかき混ぜ続けます。

5. 5

   オーブンからタロ芋を取り出します。ひび割れに沿ってナイフでタロ芋を塊に崩します。塊をボウルに入れます。

6. 6

   温かいココナッツクリームの混ぜ物をタロ芋の塊にかけます。タロ芋が全体に均一に絡むように優しく混ぜます。ひとつまみの塩を加えて軽く混ぜます。

   💡 プロのコツ: ココナッツクリームを時計回りにだけかき混ぜるのが伝統的な習慣で、味が良くなると言われています。
7. 7

   温かいまま提供します。ツバルでは、食事の前に「マヌイア！」（祝福）と言うのが一般的です。

   💡 プロのコツ: この料理は、サモア人の同僚からコーンドビーフと一緒に提供されることが多いです。