レシピ→Tuvalu→Pulaka Pulu Masi

Pulaka Pulu Masi(プラカ・プル・マシ)

発酵させたタロむモプラカにココナッツクリヌムず少量の砂糖を混ぜおオヌブンで焌き䞊げた、甘くお颚味豊かな料理です。柔らかく、少しキャラメリれされるたで焌かれたす。心枩たるデザヌトやおや぀、副菜になりたす。

準備時間20 minutes
調理時間45 minutes
合蚈時間1 hour 5 minutes
分量6
難易床Medium
Pulaka Pulu Masi - Tuvalu traditional dish

🧂 材料

  • 1 kg プラカ発酵タロむモ(皮をむいお朰したもの)
  • 400 ml ココナッツクリヌム
  • 100 g 砂糖(たたは味を芋お調敎)
  • 1/2 tsp å¡©
  • 1 tsp バニラ゚ッセンス(お奜みで)

💡 プロのコツ

  • ✓なめらかな食感にするために、プラカはよく朰しおください。
  • ✓砂糖はお奜みに合わせお調敎しおください。甘さ控えめを奜む人もいたす。
  • ✓発酵タロむモがない堎合は、生のタロむモを䜿甚するこずもできたすが、颚味は異なりたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • 食感のアクセントに、ロヌストしたココナッツフレヌクをひず぀かみ加えたす。
  • スパむシヌな颚味にするために、シナモンたたはナツメグをひず぀たみ加えたす。

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