👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に油を熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎと潰したニンニクを加え、玉ねぎが透き通って香りが立つまで約5分間炒める。

2. 2

   角切りにしたトマトを鍋に加え、柔らかくなって崩れるまで約5〜7分間加熱する。

3. 3

   トマトペースト、カレー粉、ディルを加えて混ぜ合わせる。スパイスの香りが立つまでさらに1分間炒める。

4. 4

   水を注ぎ入れ、煮立たせる。ソースが濃すぎる場合は、水を少量加える。味をなじませるために5〜10分間煮込む。

5. 5

   スモークフィッシュを煮込みに静かに加える。魚に火が通るまで、わずか3〜5分間加熱する。スモークフィッシュは火を通しすぎると乾燥するので注意する。

6. 6

   熱々を、お好みで刻んだディルを散らして提供する。ご飯やパスタによく合います。