👨‍🍳 作り方

1. 1

   具材の準備：フライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。すりおろしたにんじんを加え、さらに3〜5分炒めます。トマトペースト、塩、こしょう、パプリカパウダー、砂糖を加えて数分煮込みます。炊いた米を加えて、全体が均一に混ざるまでよく混ぜます。

2. 2

   ひき肉は別のフライパンで焼き色がつくまで炒め、余分な油を切ります。炒めたひき肉を野菜と米の混ぜ物に加えて、しっかりと混ぜ合わせます。

3. 3

   パプリカは洗い、ヘタを切り落とし、種を丁寧に取り除きます。

4. 4

   それぞれのパプリカに、ひき肉と米の混ぜ物を均等に詰めます。切り取ったヘタを元に戻します。

5. 5

   詰め物をしたパプリカを、耐熱皿または鍋に立てて並べます。上から水とサワークリームをかけます。

6. 6

   蓋をして中火で40〜45分ほど、パプリカが柔らかくなるまで加熱します。

7. 7

   盛り付けの前に、刻んだ新鮮なパセリを飾ります。