👨‍🍳 作り方

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   乾いた厚手の鍋を中火にかけ、全粒粉を絶えずかき混ぜながら、軽くきつね色になり香りが立つまで炒めます。所要時間は約8〜10分です。

   💡 プロのコツ: 小麦粉を焦がさないように注意してください。弱火から中火が重要です。
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   炒めた小麦粉を火から下ろし、ボウルに移します。粗熱が取れるまで冷まします。

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   炒めた小麦粉に、溶かしバター、デーツペースト、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー（使用する場合）を加えます。

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   すべての材料をよく混ぜ合わせ、crumbly な質感になるまで均一に混ぜます。手で混ぜると、すべてが均等に混ざりやすくなります。

   💡 プロのコツ: 生地は押すとまとまる状態になるはずです。
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   デーツボールにしたい場合は、生地を少量ずつ取り、手のひらで丸めます。その後、ごまや刻んだナッツをまぶすことができます。

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   バテースはボウルに入れ、お好みに応じて刻んだナッツを散らしてcrumbly な状態で提供します。小さめの形やボール状に成形することもできます。