👨‍🍳 作り方

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   土台の準備：ダイジェスティブビスケットをフードプロセッサーで細かく砕くか、袋に入れて麺棒で潰します。ボウルにビスケットのパン粉と溶かした無塩バター100gを混ぜ合わせます。パン粉が均一に湿るまでよく混ぜます。この混合物を20〜23cm（8〜9インチ）の底が取れるタルト型またはスプリングフォームパンの底と側面にしっかりと押し付け、均一な生地を作ります。冷蔵庫で少なくとも30分冷やして固めます。

   ⏱️ 15 minutes
2. 2

   キャラメルフィリングの作成：厚手の鍋に無塩バター75gとダークブラウンシュガー75gを入れます。弱火から中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。加糖練乳の缶をすべて加えます。中火で絶えずかき混ぜながら、約5〜10分、または混合物が濃厚な黄金色のキャラメルになるまで煮詰めます。焦げ付かないように注意してください。熱いキャラメルを冷やしたビスケットの土台の上に均一に注ぎ、表面を滑らかにします。パイを冷蔵庫に戻し、少なくとも1時間、または固まるまで冷やします。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   トッピングの準備：バナナを約1cm（1/2インチ）厚さの輪切りにします。これらのバナナのスライスを、固まったキャラメルフィリングの上に単一の層で均一に並べます。お好みで、バナナのスライスをレモン汁小さじ1で和えて変色を防ぐこともできますが、すぐに食べる場合は厳密には必要ありません。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   クリームのホイップ：冷えたボウルに、冷たいダブルクリーム、ふるった粉砂糖、バニラエッセンス（使用する場合）を入れます。ハンドミキサーまたは泡立て器で、クリームが柔らかい、または中程度の角が立つまで泡立てます。泡立てすぎるとざらざらになることがあるので注意してください。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   組み立てと冷やす：泡立てたクリームをバナナの層の上にそっとスプーンで乗せ、バナナが完全に覆われるように均一に広げます。お好みで、ヘラを使って装飾的な渦を作りましょう。ホイップクリームの上にダークチョコレートをすりおろして飾ります。パイを軽く覆い、少なくともさらに1時間冷蔵して、風味をなじませ、クリームを固めます。

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   提供：タルト型またはスプリングフォームパンの側面を慎重に取り外します。バノフィーパイを切り、冷やして提供します。

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   Chill and serve: Cover the pie loosely with plastic wrap and refrigerate for at least 2 hours, or until the toffee has set and the pie is firm. Before serving, you can optionally grate dark chocolate over the top for extra flavor and visual appeal.

   ⏱️ Minimum 2 hours chilling