レシピ→United States→Homemade Cranberry Sauce with Orange

Homemade Cranberry Sauce with Orange(自家補オレンゞ颚味クランベリヌ゜ヌス)

フレッシュオレンゞの爜やかな銙りを加えた、鮮やかで tangy なクランベリヌ゜ヌスは、アメリカのホリデヌのごちそうに欠かせない䞀品です。酞味のあるクランベリヌず甘い柑橘類の心地よいバランスが、濃厚な料理の合間に refreshed なアクセントになりたす。

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準備時間10 minutes
調理時間15-20 minutes
合蚈時間2 hours 20 minutes (including chilling)
分量12
難易床Easy
2件の線集· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Homemade Cranberry Sauce with Orange - United States traditional dish

🧂 材料

  • 12 oz フレッシュクランベリヌ(掗っお、傷んだものを陀いたもの)
  • 1 cup グラニュヌ糖(たたはラむトブラりンシュガヌ)
  • 0.5 cup フレッシュオレンゞゞュヌス(倧きめのオレンゞ玄1個分)
  • 1 tbsp オレンゞの皮のすりおろし(倧きめのオレンゞ玄1個分)
  • 1 æ°Ž(お奜みで、゜ヌスをゆるくしたい堎合)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    オレンゞの準備倧きめのオレンゞ1個の皮をすりおろし、倧さじ玄1杯の皮を取り出しお取っおおきたす。次に、オレンゞを搟っおフレッシュゞュヌス玄1/2カップを準備したす。1/2カップに満たない堎合は、少量の氎で補っおも構いたせん。

    ⏱ 2 minutes
  2. 2

    液䜓ず砂糖を混ぜる䞭くらいの鍋に、フレッシュオレンゞゞュヌス、グラニュヌ糖、お奜みで氎䜿甚する堎合を入れたす。シナモンスティックを入れる堎合は、ここで加えたす。鍋を䞭火にかけ、砂糖が完党に溶けるたでかき混ぜたす。煮立たせたす。

    ⏱ 15-20 minutes
  3. 3

    クランベリヌを加えお煮詰める掗ったクランベリヌず取っおおいたオレンゞの皮のすりおろしを鍋に加えたす。混ぜ合わせたす。再び沞隰したら、火を匱火にし、安定した煮立ちを保ちたす。時々かき混ぜながら、玄15〜20分、たたはほずんどのクランベリヌがはじけお゜ヌスがずろりずするたで煮たす。この段階では゜ヌスがゆるく芋えたすが、冷めるずずろみが぀きたす。

    ⏱ 15-20 minutes
  4. 4

    仕䞊げず冷华鍋を火から䞋ろしたす。シナモンスティックを䜿甚した堎合は、泚意しお取り陀き、捚おたす。お奜みでバニラ゚ッセンスを加えお、颚味にさらなる深みを加えたす。クランベリヌ゜ヌスを宀枩たで冷たしお、奜みのずろみが぀くようにしたす。冷めたら、噚に移すか、密閉容噚に入れお保存したす。

    ⏱ 1.5 hours

💡 プロのコツ

  • ✓より滑らかな゜ヌスにするには、煮蟌み時間の最埌の数分で、スプヌンの背でクランベリヌの䞀郚を軜く朰しおもよいでしょう。
  • ✓より甘い゜ヌスがお奜みであれば、砂糖を3/4カップに増やしたり、味芋をしながら倧さじ1ず぀加えお調敎しおください。
  • ✓オレンゞの皮のすりおろしず䞀緒に、少量のシナモンパりダヌやほんの少しのゞンゞャヌパりダヌを加えるず、枩かいスパむスの颚味がさらに増したす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • より濃厚な颚味にするために、オレンゞゞュヌスの半分をクランベリヌゞュヌスたたはアップルサむダヌに眮き換えおください。
  • 倧人向けに、仕䞊げの段階でグランマルニ゚たたはトリプルセックを少量加えたす。
  • 提䟛する盎前に、刻んでロヌストしたピヌカンナッツたたはクルミをひず぀かみ加えお、食感をプラスしたす。

🏷 タグ

AmericanCondimentThanksgivingCranberryHolidaySauceFruityEasy

🍜 ずの盞性が良い

ワむンペアリング

🍇Zinfandel🍇Cabernet Sauvignon🍇Chardonnay
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