👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに薄力粉、水、すりおろした長芋、塩を入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。溶き卵を加えて、混ぜすぎないようにさっくりと合わせます。

2. 2

   生地にボイルしたエビ、調理済みの豚ひき肉、千切りキャベツ、刻みネギを加えます。全体が均一に生地でコーティングされるまで、優しく混ぜ合わせます。

3. 3

   大きめのノンスティックフライパンかグリドルを中火で熱し、サラダ油をひきます。生地の約4分の1をフライパンに流し入れ、直径15〜20cm、厚さ1cm程度の円形に広げます。

4. 4

   4〜5分焼いて、底がきつね色になり固まってきたら、フライパンを返して反対側も同様に4〜5分、またはきつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

5. 5

   残りの生地も同様に焼いて、あと3枚作ります。

6. 6

   熱々のお好み焼きに、お好みソース、和風マヨネーズ、かつお節、刻み海苔をトッピングして提供します。