👨‍🍳 作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、中〜強火にかける。スライスした玉ねぎを加え、きつね色になり始めるまで炒める。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   潰したニンニクと角切りにした青唐辛子をフライパンに加える。香りが立つまで約30秒炒める。

   ⏱️ 30 seconds
3. 3

   鶏レバーをフライパンに加え、全体に焼き色がつくまで炒める。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   角切りにしたトマト、トマトソース、クミン、ハワイジスパイスミックス（使用する場合）、塩を加えて混ぜる。よく混ぜ合わせ、レバーがほぼ火が通るまで炒める。

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   新鮮な刻みコリアンダーを散らし、熱々をイエメンのパン（ホブズ）またはご飯と一緒に提供する。

   💡 プロのコツ: レシピによっては角切りにしたジャガイモを加えることもあります。その場合は、ジャガイモを別で半生になるまで茹でてから、トマトと一緒に加えてください。