👨‍🍳 作り方

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   詰め物を作る：ボウルに、水気を切ったバスマティライス、みじん切りにした玉ねぎ、トマト、ニンニク、コリアンダー、パセリ、植物油、ターメリック、クミン、コリアンダーパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

   💡 プロのコツ: 全ての材料が均一に混ざっていることを確認してください。
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   鶏肉に詰め物をする：鶏肉の腹腔を慎重に開き、用意した米の詰め物をたっぷりと詰めます。必要であれば、爪楊枝で口を閉じると良いでしょう。

   💡 プロのコツ: 米は膨らむので、詰め込みすぎないようにしてください。
3. 3

   鶏肉を焼く：大きめのオーブン対応の鍋またはダッチオーブンに少量の油を中強火で熱します。詰め物をした鶏肉をすべての面がきつね色になるまで焼きます。

   ⏱️ 10 minutes
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   香味野菜と液体を加える：鍋にカルダモン、シナモンスティック、クローブを加えます。チキンスープとレモン汁を注ぎ入れます。沸騰させます。

   💡 プロのコツ: 液体の量が鶏肉の半分くらいの高さになるようにしてください。
5. 5

   鶏肉をオーブンで焼く：鍋に蓋またはアルミホイルでしっかりと蓋をします。180°C (350°F)に予熱したオーブンに入れ、1時間30分、または鶏肉に火が通り柔らかくなり、米が完全に炊き上がるまで焼きます。

   ⏱️ 1 hour 30 minutes

   💡 プロのコツ: 鶏もも肉の最も厚い部分に串を刺し、透明な肉汁が出れば火が通っています。
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   休ませて盛り付ける：調理が終わったら、鶏肉を10〜15分休ませてから切り分けます。鍋から取り出した風味豊かな米と共に鶏肉を盛り付けます。

   ⏱️ 15 minutes