👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたは鍋にギーまたは油を熱し、中火にする。

   💡 プロのコツ: 全ての材料が入る十分な大きさのフライパンを使用してください。
2. 2

   みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりして半透明になるまで約5〜7分炒める。

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   みじん切りにしたにんにくと青唐辛子（使用する場合）を加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   ひき肉をフライパンに加える。スプーンでほぐしながら、色が変わるまで炒め、余分な脂は捨てる。

   💡 プロのコツ: ピンク色がなくなるまでしっかりと火を通してください。
5. 5

   角切りにしたトマト、クミン、コリアンダー、ターメリック、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。トマトが崩れてひき肉と馴染むまで5〜7分炒める。

   ⏱️ 7 minutes
6. 6

   ひき肉の間にくぼみを作り、そこに直接卵を割り入れる。蓋をして、卵白が固まり、黄身が半熟の状態、またはお好みの固さになるまで加熱する。

   💡 プロのコツ: または、お好みで卵をひき肉に混ぜ込んでスクランブルエッグのようにしても良いでしょう。
7. 7

   刻んだパクチーを散らして飾り、提供する。