👨‍🍳 作り方

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   シロップの準備：鍋に砂糖、水、サフラン（使用する場合）を入れます。沸騰させてから10分ほど煮詰め、少しとろみがついたら火を止めます。バラ水またはオレンジブロッサム水とカルダモン（使用する場合）を加えて混ぜ、冷まします。

   ⏱️ 15 minutes
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   チーズの準備：チーズの水気をよく切り、崩すか細かく裂きます。塩分の強いチーズを使用する場合は、数時間冷水に浸し、時々水を替えながら塩抜きをしてから、しっかりと水気を切ります。

   💡 プロのコツ: チーズの水気をしっかりと切ることが、水っぽいクナーファにならないための鍵です。
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   生地の準備：大きめのボウルにカダイフ生地を入れ、溶かしたギーまたはバターを加えて、生地全体に均一に絡まるように混ぜます。生地が長い場合は、優しくほぐして短くします。

   💡 プロのコツ: パリッとした食感にするために、全ての糸に油分が均一に絡まるようにしてください。
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   クナーファの組み立て：丸い焼き型（直径約9〜10インチ）にギーを塗ります。油を絡めた生地の半量を、型の下に均一に敷き詰めます。

5. 5

   準備したチーズを生地の上に均一に広げ、縁に少し余白を残します。

6. 6

   残りの油を絡めた生地をチーズの上にかぶせ、チーズが完全に覆われるように優しく押さえます。

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   190℃（375°F）に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。表面がきつね色でパリッとなるまで焼いてください。

   ⏱️ 30-40 minutes
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   焼きあがったら、すぐに冷ましたシロップを熱いクナーファ全体に均一にかけます。少なくとも10分間染み込ませます。

   ⏱️ 10 minutes
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   刻んだピスタチオまたはアーモンドを散らして飾り付けます。温かいままお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: クナーファは、できたてを温かいまま食べるのが一番美味しいです。