👨‍🍳 作り方

1. 1

   角切りにしたバターナッツかぼちゃを中くらいの鍋に入れます。水1.5カップと塩を加えます。沸騰させ、火を弱め、蓋をして15〜20分ほど、またはフォークで刺してかぼちゃが非常に柔らかくなるまで煮込みます。

2. 2

   かぼちゃが煮えている間に、小さなボウルでコーングリッツと水約1/4カップを混ぜ合わせ、ダマにならないように滑らかにします。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったら、鍋の中でフォークまたはマッシャーでしっかりと潰します。余分な水分がある場合は、少し取り除いても構いませんが、お粥のようなとろみがつく程度の水分は残しておきます。

4. 4

   ピーナッツバター、シナモン、ジンジャーを加えて混ぜます。ピーナッツバターがよく混ざるまで、約3分間、絶えずかき混ぜながら加熱します。

5. 5

   コーングリッツの液（スラリー）を徐々に注ぎ入れ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。混ぜながら、再び弱火で煮立たせ、お粥のようなとろみがつくまで、約5〜7分間、頻繁にかき混ぜながら加熱します。濃すぎる場合は、水を加えてください。

6. 6

   味見をし、甘さを加えたい場合は砂糖を加えます。温かいまま、お好みで牛乳を少々かけてお召し上がりください。