👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたは鍋に植物油を熱し、中火にする。角切りにした玉ねぎを加えて、5分ほどしんなりするまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

3. 3

   角切りにしたトマトを加えて、形が崩れてくるまで5〜7分ほど煮る。

4. 4

   スライスしたマッシュルームを加えて、水分が飛んで焼き色がつくまで8〜10分ほど炒める。

5. 5

   別のボウルで、ピーナッツバター、水、塩、黒こしょう、カレー粉（使用する場合）を滑らかになるまで混ぜ合わせる。

6. 6

   ピーナッツバターの混ぜ合わせたものを、マッシュルームと野菜が入ったフライパンに注ぎ入れる。よく混ぜて全体をなじませる。

7. 7

   煮込みを弱火にし、蓋をして、時々混ぜながら10〜15分ほど、ソースにとろみがつき、風味がなじむまで煮込む。

8. 8

   味見をして、必要であれば調味料を調整する。サザまたはご飯を添えて熱々をいただく。