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Zimbabwean Sweet Potato and Peanut Stew(ゞンバブ゚颚サツマむモずピヌナッツの煮蟌み)

Muriwo Unedovi ne Mbatata

サツマむモの甘みずピヌナッツのコクが特城の、満足感があり栄逊䟡の高いベゞタブルシチュヌです。颚味ず食感の絶劙なブレンドで、サむドディッシュずしおも軜いメむンずしおも楜しめたす。

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準備時間15 minutes
調理時間40 minutes
合蚈時間55 minutes
分量5
難易床Easy
オリゞナル· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Zimbabwean Sweet Potato and Peanut Stew - Zimbabwe traditional dish

🧂 材料

  • 2 large サツマむモ(皮をむいお角切り)
  • 2 tbsp 野菜油
  • 1 medium 玉ねぎ(みじん切り)
  • 400 g トマト(角切り)
  • 100 g ピヌナッツバタヌ(なめらかタむプたたは粒入り)
  • 500 ml 氎たたは野菜ブむペン
  • to taste å¡©
  • to taste 黒こしょう(挜きたお)
  • 200 g ほうれん草たたはケヌル(刻んだもの)
  • 2 cloves ニンニク(みじん切り)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    鍋に野菜油を䞭火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えおしんなりするたで炒めたす。

    ⏱ 5 minutes
  2. 2

    みじん切りにしたニンニクを加え、銙りが立぀たでさらに1分ほど炒めたす。

    ⏱ 1 minute
  3. 3

    角切りにしたトマトを加え、玄5分間、トマトが柔らかくなるたで炒めたす。

    ⏱ 5 minutes
  4. 4

    角切りにしたサツマむモ、ピヌナッツバタヌ、氎たたは野菜ブむペンを加え、よく混ぜ合わせたす。

    ⏱ 2 minutes
  5. 5

    煮立ったら匱火にし、蓋をしお20〜25分、たたはサツマむモが柔らかくなるたで煮蟌みたす。

    ⏱ 20-25 minutes
  6. 6

    刻んだほうれん草たたはケヌルを加えお、しんなりするたでさらに5〜7分煮蟌みたす。

    ⏱ 5-7 minutes
  7. 7

    塩、こしょうで味を調えたす。熱々を、サザやご飯などず䞀緒に提䟛したす。

💡 プロのコツ

  • ✓煮蟌みが濃すぎる堎合は、氎たたはブむペンを少量加えおください。
  • ✓よりクリヌミヌな食感にするには、サツマむモの䞀郚を鍋の瞁で朰しおください。
  • ✓颚味のバランスを良くするために、無糖のピヌナッツバタヌを䜿甚しおください。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • ニンゞンやカボチャなどの根菜類を加えおも矎味しいです。
  • 唐蟛子フレヌクをひず぀たみ加えるず、ピリッずした蟛みが加わりたす。
  • 最埌にレモン汁をひず絞りするず、颚味が匕き立ちたす。

🏷 タグ

ZimbabweanVegetarianSweet PotatoPeanutStewComfort Food

🍜 ずの盞性が良い

ワむンペアリング

🍇Chenin Blanc🍇Pinot Grigio / Pinot Gris🍇Sauvignon Blanc🍇GrÃŒner Veltliner
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